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CARTE DES VINS ITALIENS
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Les bulles
  • DOCG Moscato D’Asti - Domaine Il Falchetto 2019 ”Caneli” (VENETIE)
    Cépage Moscato. Effervescence légère. Vin doux, riche et crémeux.
    21.50€
  • DOC Prosecco Spago - Domaine la Jara ”Spago” (VENETIE)
    Cépage Gléna (Prosecco). La bulle est fine et légère et permet de mettre en relief les arômes de poire et pêche.
    27.00€
  • IGT Lambrusco - Domaine Giacobazzi (EMILIE ROMAGNE)
    En bouche, fraîcheur et parfums de fruits rouges très présents.
    21.00€
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Les blancs
  • DOC Trebbiano d’Abruzzo - Domaine Ciavolich 2019 ”Ancilla” (ABRUZZES)
    Vin jeune, vivant et parfumé de fleurs blanches avec une pointe de pomme verte. Fraîcheur en bouche.
    26.50€
  • DOC Sicilia - Domaine Santa Anastasia 2018 “Grillo” (SICILE)
    Au nez, il offre des notes à la fois fruitées (citron, pamplemousse et fruits exotiques) et florales (violette et jasmin). Fraîcheur remarquable.
    30.50€
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Les rosés
  • DOC Vénétie - Domaine La Jara 2019 ”Dell Venezie” (VENETIE)
    Nez aux notes intenses et délicates de pêche et poire. Belle fraîcheur et longueur en bouche.
    25.50€
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Les rouges
  • DOC Montepulciano d’Abruzzo - Domaine Ciavolich 2018 ”Ancilla” (LES ABBRUZZES)
    Vin rouge ample, rond avec des tanins soyeux et une belle acidité. Notes de prune et de noyaux.
    27.80€
  • DOC Sicilia - Domaine Santa Anastasia 2017 ”Néro d’Avola” (SICILE)
    Nez de tablette de chocolat noir, cerise griotte, praliné et après aération des notes de mûres et de cassis. Des tanins présents et fondus.
    30.50€
  • DOCG Chianti Supérieur - Domaine Paggio Nicchiaia 2017 ”Filetto” (TOSCANE)
    Le nez rappelle les fruits rouges très mûrs telles que la fraise, la framboise et la mûre. En bouche, les tanins sont ronds et suaves.
    30.50€
  • DOCG Chianti Classico - Côteaux San Vincenti 2016 ”Chianti Classico” (TOSCANE)
    Vieillissement en barriques de chêne français pendant 12 mois. En bouche, les arômes sont riches, volumineux avec des tanins délicats et fins. Belle longueur agréablement fraîche.
    36.70€
  • DOC Valpolicella Ripasso Supérieur - Domaine Zanoni 2016 ”Zanoni” (VENETIE)
    (Cépages 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella) Le nez est une explosion de fruits noirs mûrs d'une intensité peu commune.
    38.50€
  • IGT Puglia - Domaine Antonini Ceresa 2019 ”Primitivo” (POUILLES)
    Nez de coriandre, fougère et bonbon. Bouche fraîche aux tanins soutenus.
    20.50€
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CARTE DES VINS FRANÇAIS
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Les blancs
  • Quincy - Domaine des ballaudors - 2018 - Chantal Wilk & Jean Tatin
    28.00€
  • AOP Muscadet Côtes de Grand Lieu - Domaine Eric Chevalier 2018 ”Clos de la Butte sur lie” (MUSCADET)
    22.00€
  • AOP Anjou - Domaine de Sauveroy 2018 ”Clos des Sables” (VAL DE LOIRE)
    28.80€
  • AOP Faugères - Abbaye Sylva Plana 2019 ”Les Moines Blancs” (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    25.00€
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Les rosés
  • AOP Minervois - Domaine Cailhol Gautran 2019 ”Roseum” (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    23.00€
  • AOP Cabardès - Château Salitis 2019 (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    20.00€
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Les rouges
  • AOP Corbières - Château Gléon 2017 “Villa Ad Clivum” (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    32.50€
  • AOP Faugères - Abbaye Sylva Plana 2019 “La Closeraie” (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    29.50€
  • AOP Pic St Loup - Château de Lascaux 2018 “Carra” (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    32.50€
  • AOP Côtes du Roussillon Villages - Château Montana 2017 “L’Astre Rouge” (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    29.50€
  • AOP St Nicolas de Bourgueil - Domaine Cognard 2018 “La Vinée” (VAL DE LOIRE)
    24.50€
  • AOP Côte Roannaise - Château de Champagny 2018 “Cuvée Tradition” (VAL DE LOIRE)
    23.00€
  • AOP Cabardès - Château Salitis 2017 “Equinoxe” (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    26.50€
  • AOP Fitou - Château de Nouvelles 2017 “Cuvée Augusta” (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    24.50€
  • AOP Minervois - Domaine Cailhol Gautran 2017 “Carretal” (sans sulfites ajoutés) (LANGUEDOC-ROUSSILLON)
    30.50€
  • VDP Val de Loire Éric Chevalier « Pièce de l’Orée »
    25.50€
  • IGP Côteaux de Narbonne - Camplazens “Convivialité” 2019
    21.50€
  • IGP Côteaux de Narbonne - Camplazens “Convivialité” 2019 - 300cl
    107.00€
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LES BULLES
  • Champagne Duval Leroy Brut Réserve
    73.00€
  • Champagne Duval Leroy Blanc de Blancs – Grand Cru
    96.00€
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FORMULES A L’ARDOISE
UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI SAUF JOURS FÉRIES
  • ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT
    13.70€
  • ENTREE+PLAT+DESSERT
    16.70€
  • ENTREE
    6.90€
  • 1/2 EAU PLATE OU GAZEUSE
    1.90€
  • PLAT
    11.90€
  • CAFE BIO CELLINI
    1.20€
  • DESSERT
    Supplément.
    6.10€
  • BIERE PRESSION PERONI 25 CL
    2.70€
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MENU BAMBINO
Jusqu’à 10 ans.
  • PLAT+DESSERT+BOISSON
    9.10€
  • **********
  • Pâtes à la Bolognaise
  • Ou Pizza Tomates, jambon, olives
  • **********
  • 1 verre de coca-cola ou verre de Sirop bio à l’eau
    Sirop Grenadine ou menthe ou citron
  • Profiterole chocolat
  • ou Glace 1 boule
    Vanille ou chocolat ou fraise
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NOS PLANCHES ET ANTIPASTI
EN TOUTE CONVIVIALITÉ, POURQUOI NE PAS DÉGUSTER UNE PLANCHE SEUL(E) OU À PLUSIEURS… ? Nos produits en provenance d’Italie sont sélectionnés avec une grande rigueur.
  • Chiffonnade de jambon italien, focaccia
    6.20€
  • La charcutière - 220 gr
    Assortiment de 5 charcuteries italiennes Servis avec condiments de légumes croquants, beurre aux olives et espelette, focaccia.
    13.00€
  • La fromagère - 240 gr
    Assortiment de 5 fromages italiens Servis avec confit de cerises noires et oignons rouges, beurre aux olives et espelette, focaccia.
    14.80€
  • La mixte 210 - gr
    Assortiment de 3 charcuteries italiennes et de 2 fromages italiens. Servis avec condiments de légumes croquants, beurre aux olives et espelette, focaccia.
    14.50€
  • La crostini - 230 gr
    Assortiments d’antipasti maison.
    11.50€
  • Mozzarella di bufala DOP (125gr), pesto, focaccia
    8.50€
  • Burratina (125gr), tapenade de tomates confites, focaccia
    9.50€
  • Chiffonnade de speck
    6.00€
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NOS SALADES
  • Panzanella Toscane
    Salade, tomates fraîches et semi-confites, basilic frais, concombre, oignons rouges, filets d’anchois, olives noires, ricotta à la cardamome, pain de campagne, vinaigrette à l’ortie de « La Haie Gourmande ».
    Petite : 7.40€ - Grande : 12.50€
  • Caesar club
    Salade, émincé de volaille aux épices doux,œuf dur, câpres à queue, copeaux de grana padano A.O.P, tomates fraîches et semi-confites, pain grillé, céleri branche, sauce caesar.
    Petite : 8.50€ - Grande : 14.50€
  • Caponata sicilienne
    Salade, caponata, mozzarella di buffala, pesto, effeuillé de jambon cru italien affiné.
    Grande : 14.60€
  • Capra
    Salade, chèvre chaud sur pain grillé, magret de canard fumé par nos soins, mustarda, tomates, concombre, fenouil, noix,tomates confites vinaigrette au miel et genièvre.
    Grande : 15.20€
  • Poulpe au risotto de fregola
    Poulpe cuit basse température, fregola, croquant de légumes, rougail de tomates , pesto, vinaigrette à la fleur de pissenlit.
    Grande : 15.50€
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NOS RISOTTOS
  • Risotto de gambas snackées au paprika fumé, crème nduja, tomates séchées, ail confite
    17.50€
  • Risotto de Fregola végétarien à la crème de champignons et légumes de saison
    14.50€
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NOS PÂTES FRAÎCHES ITALIENNES
  • Tagliatelles bio à la carbonara
    14.50€
  • Tagliatelles bio au poulet, champignons
    15.60€
  • Spaghetti à la bolognaise
    sauce tomate, haché aux trois viandes (boeuf, porc, veau) fait maison
    13.60€
  • Penne rigate à la caponata sicilienne, pesto, ricotta salata
    13.80€
  • Penne rigate à la génovèse (Spécialità Di Napoli)
    Confit d’oignons, porc fermier.
    14.80€
  • Ravioles bio de chorizo et ricotta aux gambas, salpicons d’ananas, crème de tomates à la ventricina
    15.50€
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NOS GRATINS
Gratinés de mozzarella Fior Di Latte, accompagnés d’une salade.
  • Lasagnes Al forno
    Cuisinées aux trois viandes hachées, (bœuf, veau, porc), béchamel.
    14.50€
  • Lasagnes aux légumes du soleil
    Légumes confits, aubergines mi-cuites, crème de ricotta, parmesan
    14.20€
  • Formaggi
    Penne, crème, taleggio, chèvre, gorgonzola, mozzarella.
    14.80€
  • Jiacomo
    Penne, saumon fumé par nos soins, crème, courgettes, crevettes roses, citron.
    15.50€
  • Napoli
    Penne, crème, jambon cru italien, tomates, basilic frais.
    15.40€
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NOS CARPACCIOS VBF
Accompagnés de frites maison et salade.
  • Carpaccio de boeuf mariné, mustarda, fruit, gorgonzola, noix
    15.80€
  • Carpaccio de boeuf mariné, champignons émincés, pesto, confit de tomates cerise, copeaux de parmesan, pignons de pin
    15.80€
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NOS TARTARES VBF (180GR)
« Façon Boucher »… accompagnés de frites maison et salade.
  • Le Traditionnel
    « C’est nous qui le préparons ou c’est vous… ».
    17.50€
  • Le Méditérranéen
    Parmesan, tomates séchées, noisettes grillées, basilic frais.
    17.50€
  • Supplément Frites
    3.80€
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NOS BURGERS (boeuf VBF) 180 gr
Accompagnés de frites maison et salade.
  • L’ITALIEN
    Boeuf haché «sélection française», gorgonzola, ricotta basilic, speck, tomates, tomato maison
    15.90€
  • LE VEGGIE
    Galette de légumes maison, tomates, tomato maison, mustarda, pecorino, effeuillé de fenouil, oignons rouges
    14.70€
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NOS VIANDES (VBF)
GARNITURE AU CHOIX (Frites maison, pâtes fraiches, Caponata)
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Veau VBF
  • Escalope de Veau (VBF) à la crème de champignons et marsala
    20.50€
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BOEUF VBF
  • Pièce du Boucher (200 gr)
    Frites maison, salade, sauce au choix (gorgonzola, champignons, grémolata).
    18.50€
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NOS PIZZAS
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Base tomates san marzano
  • Margherita
    Mozzarella fior di latte, basilic frais, confit de tomates cerises, origan.
    9.50€
  • Vegetariano
    Mozzarella fior di latte, aubergines, courgettes, poivrons grillés, olives, oignons rouges, artichauts, parmesan.
    12.30€
  • Firenze
    Mozzarella fior di latte, gorgonzola, mustarda, speck, poires, roquette, noix
    13.50€
  • Bolognese
    Mozzarella fior di latte, bolognaise, ventricina, poivron grillé, parmesan, olives, roquette
    13.80€
  • Funghi
    Mozzarella fior di latte, jambon blanc italien, champignons, olives, origan, pesto.
    12.70€
  • Straccia
    Mozzarella fior di latte, confit de tomates cerises, stracciatella «des Pouilles», roquette, pesto, finocchiona.
    13.80€
  • Caprina
    Mozzarella fior di latte, chèvre frais, noix, jambon cru italien, roquette, miel.
    14.00€
  • Dina
    Mozzarella fior di latte, ventricina, artichauts, oignons rouges, pesto, roquette
    13.90€
  • Calzone tradizionale
    Mozzarella fior di latte, jambon blanc italien, champignons, oeuf, crème fraîche, origan
    13.20€
  • Nota Bene
    Mozzarella fior di latte, poulet, coppa, chèvre, oignons rouges, crème, sauce barbecue maison
    14.70€
  • Bambino (Enfant)
    Mozzarella fior di latte, jambon blanc italien, olives
    7.80€
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Base creme
  • Nantaise
    Mozzarella fior di latte, crème fraîche, poulet, curry, Curé Nantais, pomme fruit, salade
    14.20€
  • Salmone
    Mozzarella fior di latte, saumon fumé par nos soins, crème fraîche, oignons rouges, confit de tomates cerises, pesto, citron, câpres à queue
    14.90€
  • Genovese
    Mozzarella fior di latte, crème fraîche, confit d’oignons, porc fermier, champignons, parmesan, origan
    14.10€
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Base blanche
  • Formaggio
    Mozzarella fior di latte, gorgonzola A.O.P, taleggio, chèvre, origan, crème d’artichaut, roquette
    13.90€
  • Fellini
    Mozzarella fior di latte, champignons, crème de truffe, parmesan, jambon cru italien
    15.10€
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Pour accompagner votre plat, nous vous suggérons
  • Supplément Charcuterie / fromages
    3.50€
  • Salade verte
    2.50€
  • Roquette
    3.50€
  • Supplément d’ingrédient
    1.80€
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NOS DESSERTS
  • Assiette de fruits frais de saison, sorbet citron bio
    7.20€
  • Tiramisu classique
    7.80€
  • Baba au rhum, chantilly, boule de glace vanille
    8.50€
  • Baba au limancello, chantilly, sorbet citron
    8.50€
  • Le gâteau Nantais, boule de glace au caramel beurre salé
    8.10€
  • Mi-cuit au chocolat Valrhona fait maison, boule de glace vanille
    7.70€
  • Panna cotta aux fruits rouges, crème légère
    7.30€
  • Profiteroles au chocolat
    7.90€
  • Café gourmand
    8.00€
  • Thé gourmand
    8.50€
  • Duo de Fromages Italiens
    9.00€
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NOS CREMES GLACEES - BIO
Toutes nos crèmes glacées sont d’origine bio, produites et élaborées sur place à la Ferme VAN VALENBERG à JANZÉ. Nous avons décidé de privilégier la proximité et la qualité de leur produit (sans arôme, sans colorants, sans conservateurs), malgré un coût d’achat plus important.
  • Vanille, caramel beurre salé, pistache, cacao, café, fleur de lait, fraise (certains choix peuvent manquer en fonction des saisons).
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SORBETS - BIO
MAÎTRE ARTISAN
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Citron, framboise, cassis, mangue, cerise, citron vert, abricot
  • 2 boules
    5.90€
  • 3 boules
    7.70€
  • Supplément chantilly
    1.90€
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NOS COUPES GLACEES
  • Bella vita
    Crème glacée fleur de lait, cerises amarena, crème chantilly maison, croustille chocolat valrhona.
    7.90€
  • Dame blanche
    Crème glacée vanille, chocolat chaud, crème chantilly maison.
    7.20€
  • Chocolat liégeois
    Crème glacée chocolat, chocolat chaud, croustille chocolat valrhona, crème chantilly maison.
    7.50€
  • Café liégeois
    Crème glacée café, coulis de café, croustille chocolat valrhona, crème chantilly maison
    7.50€
  • Caramel liégeois
    Crème glacée caramel beurre salé, vanille, caramel beurre salé, crème chantilly maison
    7.40€
  • Banana split
    Crème glacée vanille, chocolat, fraise, crème chantilly maison, chocolat chaud, croustille chocolat valrhona, banane.
    8.50€
  • Poire ou pêche melba
    Fruits, crème glacée vanille, crème chantilly maison, coulis, éclats de nougatine.
    7.90€
  • Amarena
    Crème glacée vanille, sorbet cerise, cerises Amarena, meringue, coulis de cerises, chantilly maison.
    8.10€
  • Sicilia
    Crème glacée fleur de lait, pistache, cerises Amarena, sablé breton, chantilly maison.
    7.90€
  • Ardéchoise
    Crème glacée vanille, crème de marrons, chantilly maison, éclats de meringue et de marrons glacés.
    8.10€
  • Nos coupes alcoolisées

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Nos coupes alcoolisées
  • La rhum arrangé
    Crème glacée vanille et raisins au rhum, rhum arrangé, ananas.
    8.10€
  • Colonel
    Sorbet citron, vodka.
    7.80€
  • Limoncello
    Crème glacée fleur de lait, sorbet citron, limoncello.
    7.80€
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Nos planches et antipasti
EN TOUTE CONVIVIALITé, POURQUOI NE PAS DéGUSTER UNE PLANCHE SEUL(E) OU à PLUSIEURS… ? Nos produits en provenance d’Italie sont sélectionnés avec une grande rigueur.
  • La charcutière 220 gr
    Assortiment de 5 charcuteries italiennes Servis avec condiments de légumes croquants, beurre aux olives et espelette
    12.50€
  • La mixte 210 gr
    Assortiment de 3 charcuteries italiennes et de 2 fromages italiens. Servis avec condiments de légumes croquants, beurre aux olives et espelette
    12.50€
  • Mozzarella di bufala DOP (125gr), pesto
    8.10€
  • Burratina (125gr), tapenade de tomates confites
    9.10€
  • Burratina (125gr), pesto
    9.10€
  • Mozzarella di bufala DOP (125gr), tapenade de tomates confites
    8.10€
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Nos salades
  • Panzanella Toscane
    Salade, tomates fraîches et semi-confites, basilic frais, concombre, oignons rouges, filets d’anchois, olives noires, ricotta à la cardamome, pain de campagne, vinaigrette à l’ortie de « La Haie Gourmande »
    8.00€
  • Caesar club
    Salade, émincé de volaille aux épices doux, câpres à queue, copeaux de grana padano A.O.P, tomates fraîches et semi-confites, pain grillé, céleri branche, sauce caesar, oeuf dur
    8.00€
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Nos pâtes fraÎches italiennes
  • Tagliatelles bio au poulet, champignons
    13.50€
  • Spaghetti à la bolognaise
    sauce tomate, haché aux trois viandes (boeuf, porc, veau) fait maison
    12.10€
  • Penne rigate à la caponata sicilienne, pesto, ricotta salata
    11.90€
  • Penne rigate à la génovèse ”specialità Di Napoli”
    Mariage subtil d:oignons et cochon fermier cuit longtemps longtemps
    12.90€
  • Tagliatelles bio à la carbonara
    13.50€
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Nos gratins
Ils sont tous gratinés de mozzarella, accompagnés d’une salade
  • Lasagnes Al forno
    cuisinées aux trois viandes hachées (boeuf, porc, veau), béchamel
    13.50€
  • Lasagnes aux légumes du soleil
    légumes confits, aubergines mi-cuites, crème de ricotta, parmesan
    13.20€
  • Formaggi
    Penne, crème, taleggio, chèvre, gorgonzola, mozzarella
    13.80€
  • Jiacomo
    Penne, saumon fumé par nos soins, crème, courgettes, crevettes roses, citron
    14.50€
  • Napoli
    Penne, crème, jambon cru italien, tomates, basilic frais
    14.40€
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Nos burgers
Pain artisanal BIO Accompagnés de frites maison
  • L’italien
    Bœuf haché «sélection française», gorgonzola, ricotta basilic, speck, tomates, tomato maison
    13.50€
  • Le veggie
    galette de légumes maison, tomates, tomato maison, mustarda, pecorino, effeuillé de fenouil, oignons rouges
    13.00€
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Nos pizzas
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BASE TOMATES SAN MARZANO
  • Margherita
    Mozzarella fior di latte, basilic frais, confit de tomates cerises, origan
    9.50€
  • Vegetariano
    Mozzarella fior di latte, aubergines, courgettes, poivrons grillés, olives, oignons rouges, artichauts, parmesan
    12.30€
  • Firenze
    Mozzarella fior di latte, gorgonzola, mustarda, speck, poires, roquette, noix
    13.50€
  • Bolognese
    Mozzarella fior di latte, bolognaise, ventricina, poivron grillé, parmesan, olives, roquette
    13.80€
  • Funghi
    Mozzarella fior di latte, jambon blanc italien, champignons, olives, origan, pesto
    12.70€
  • Straccia
    Mozzarella fior di latte, confit de tomates cerises, stracciatella «des Pouilles», roquette, pesto, finocchiona
    13.80€
  • Caprina
    Mozzarella fior di latte, chèvre frais, noix, jambon cru italien, roquette, miel
    14.00€
  • Dina
    Mozzarella fior di latte, ventricina, artichauts, oignons rouges, pesto, roquette
    13.90€
  • Calzone tradizionale
    Mozzarella fior di latte, jambon blanc italien, champignons, œuf, crème fraîche, origan
    13.20€
  • Nota Bene
    Mozzarella fior di latte, poulet, coppa, chèvre, oignons rouges, crème, sauce barbecue maison
    14.70€
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BASE CRÈME
  • Nantaise
    Mozzarella fior di latte, crème fraîche, émincé de poulet, curry, Curé Nantais, pomme fruit, salade
    14.20€
  • Salmone
    Mozzarella fior di latte, saumon fumé par nos soins, crème fraîche, oignons rouges, confit de tomates cerises, pesto, citron, câpres à queue
    14.90€
  • Genovese
    Mozzarella fior di latte, crème fraîche, confit d’oignons, porc fermier, champignons, parmesan, origan
    14.10€
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BASE BLANCHE
  • Formaggio
    Mozzarella fior di latte, gorgonzola A.O.P, taleggio, chèvre, origan, crème d’artichaut, roquette
    13.90€
  • Fellini
    Mozzarella fior di latte, champignons, crème de truffe, parmesan, jambon cru italien
    15.10€
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CREME GLACEE ET SORBET BIO
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Vins italiens
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BLANC
  • DOC Trebbiano d’Abruzzo – Domaine Ciaolich 2019« Ancilla »
    Fleurs blanches avec une pointe de pomme verte. Fraîcheur en bouche avec un plaisant arrière-goût amer et typique de la variété
    24.50€
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rouge
  • Domaine Santa Anastasia 2017 « Néro d’Avola » BIO
    Nez de tablette de chocolat noir, cerise griotte, praliné. Après aération des notes de mûres et de cassis. Tanins présents et fondus
    26.50€
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Rosé
  • DOC Vénétie – Domaine de la Jara 2019» Delle Venezie » BIO
    L'un des rares rosés pâles étrangers. Nez aux notes intenses et délicates de pêche et poire. Belle fraîcheur et longueur en bouche
    21.50€
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Bulles
  • DOC PROSECCO Spago - Domaine La Jara - BIO
    La bulle est fine et légère, elle permet de mettre en relief les arômes de pêche et poire
    25.50€
  • DOCG MOSCATO D ASTI "Domaine II Falchetto 2019 - Caneli
    21.50€
  • IGT LAMBRUSCO Dell'Emilia - Domaine Giacobazzi
    Couleur pourpre, dense qui colore les verres, mousse exubérante. Il est plein de fraîcheur et fruité. Parfums de framboise, de cerise et de mûre
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Bières
  • Desperados (33 cl)
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  • Peroni nastro azzurro (33 cl)
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  • Menabrea Ambrata (33 cl)
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Nos desserts
  • Tiramisu classique
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